5 закладів, які відкриють у Львові взимку

Віледж розповідає про п’ять закладів, на відкриття яких ми чекаємо взимку у Львові.

Пекарня-бістро Cheese bakery

Співзасновники Тетяна й Андрій Микитини готують до відкриття четвертий заклад Cheese bakery. Над оформленням простору працює команда I’m design під керівництвом Альони Бондар. Заклад розрахований на 70 посадкових місць.

Від самого відкриття й до 17:00 він функціонуватиме як пекарня зі сніданками та чизкейками, а із 17:00 й до закриття діятиме формат бістро. За пекарню відповідає бренд-пекарка й кондитерка Катерина Краус. Кухня – це комфорт-фуд від Анни Мельник (Jam Cafe).

«Рамен Мо» від Нестора Шуманського

Ресторатор Нестор Шуманський відкриває другий заклад «Рамен Мо» у приміщенні свого іншого закладу «Крейзі Манкі» на Князя Романа. Формат «Крейзі Манкі» не зайшов так добре, як планували, а масштабування раменної планували давно, розповіли в команді. Кухнею керує бренд-шеф Shum group Ян Нгуен. Дизайн команда робить власними силами, планують 25 посадкових місць.

Ресторан «Маримо» на Краківській

Новий ресторан від «Маримо» планують відкрити на Краківській. Власники проєкту – Василь Будурович, Віталій Лунів, Олег Антохів і Дмитро Горячев. Дизайн розробила YOD Group. У закладі буде 60 посадкових місць всередині та 32 місця на терасі. Над кухнею працюватимуть шеф-кухарі Дмитро Касаткін і Дмитро Бігас (Porcomarco). У меню – європейська кухня з італійським акцентом, паста ручної роботи, морепродукти та локальні вина.

Ще один ресторан «Маримо» планують відкрити в березні в бізнес-центрі Helga (Княгині Ольги, 120). Інтер’єр також розробляють YOD Group – у закладі буде 105 посадкових місць усередині та 50 місць на терасі. Інформацію про шеф-кухаря на цій локації в БЦ Helga наразі не розголошують.

Бургерна Epic на набережній Duck’s Lake

Новий заклад мережі «Цукор груп» відкривають на перетині Сихівського та Франківського районів. Локація орієнтована переважно на місцевих жителів. Співзасновники проєкту – Марія Красота та Василь Буженик.

Інтер'єр команда розробляє самостійно. Планують велику залу на 177 посадкових місць. У просторі проводитимуть івенти та вечірки.

За кухню відповідає Василь Кіцай, який є шеф-кухарем першої бургерної Epic на Галицькій. У меню залишаються бургери, сирні ванни та мілкшейки. Також додадуть спешл-бургер із м'ясом сухої витримки, яке готують від 21 до 60 днів.

Кафе «№8 breakfast, pizza & bar» на Дорошенка

Кафе відкривають у центрі міста вже в грудні. У меню поєднують сніданки, що подають протягом усього дня, піцу та коктейлі. Інтер'єр мінімалістичний.