Кав'ярня Eight зі спешелті-кавою у Дніпрі відкрилася на новій локації

Кав'ярня Eight перевідкрилася на вулиці Гоголя, 6 у Дніпрі, повідомили Віледжу в команді.

Засновники – Уляна Шалапута, Олександра Команова та Дмитро Шалапута. Це їхній перший спільний проєкт: до запуску Уляна працювала в IT-маркетингу, Олександра була баристою, а Дмитро займався фінансами. Згодом команда створила ще кілька проєктів, а тепер перенесла Eight на нову локацію.

Заклад і надалі позиціює себе як кав’ярню зі спешелті-кавою: команда бере участь у профільних чемпіонатах і зберігає фокус на кавовій культурі. Водночас в Eight працює повноцінна кухня з бранчами та власна кондитерська, тому частина гостей сприймає його як кафе.

Заклад відкрився зі звичним меню, яке команда формувала кілька років. Кухню очолює шеф Володимир Бочкур – для нього це перша робота на цій посаді. За кавову концепцію відповідає Олександра Команова, а технічний напрям веде шеф-бариста Аліна Вітренко – чемпіонка України з каптестінгу 2025 року.

Під час переїзду не робили класичний дизайн-проєкт через обмежений час – багато рішень ухвалювали в процесі разом із дизайнеркою Веронікою Пастушенко. В інтер’єрі використали теплі кольори.

У новому просторі зробили більш відокремлені посадкові місця, щоб кожен куточок був приватним, але залишався частиною «спільної тусовки». Також з’явилася зона на подіумі, стіна з нержавіючої сталі та бетону, а також яскраво оформлена вбиральня.

Кав'ярня доступна для маломобільних людей і pet-friendly, зазначили в команді.

Лютий на Віледжі оголосили місяцем кави. Разом з українськими кавовими експертами ми розібралися, чому спешелті-каву більше не варто оцінювати за стобальною шкалою і як знайти свою ідеальну спешелті-каву.

Обкладинка й фото: надані Віледжу командою