Кав'ярня Black Honey у львівському ЖК Avalon Yard

Мережа кав’ярень Black Honey розпочала роботу в тестовому режимі на вулиці Замарстинівській, 76-Г – у львівькому ЖК Avalon Yard.

«Ми створювали цей простір, орієнтуючись на реальні потреби мешканців району та гостей міста. Філософія “Come as you are” відображає наше ставлення до гостя: нам важливо, щоб ви почувалися комфортно незалежно від обставин», – розказують Віледжу про концепцію.

Засновниця бренду й керівна партнерка компанії – Оксана Вітинська. Вона працює у кавовій сфері з 2003 року, є першою в Україні Q Arabica Grader, чемпіонкою України Brewers Cup 2017 та головною суддею національних чемпіонатів. Локацію в Avalon Yard розвивають партнерки-франчайзі Ольга Чех та Анна Караїмчук.

Всередині закладу все обертається навколо кави. Хоча в меню є десерти власного виробництва, свіжа випічка та сніданки. Меню розробляв консультант з їжі Андрій Северенчук, а за напої відповідає шеф-бариста мережі Анна Таланчук.

Над дизайном працювало бюро Rizdvo. Основною ідеєю стало створити простір, який буде актуальним надовго. Концепція “This Honey is the new black” підкреслює намір закладу стати новою класикою цього житлового комплексу, додають у команді.

У кав’ярні є різні зони для різних запитів, зокрема бібліотечний куточок і великий комунальний стіл для тих, хто збирається попрацювати.

В інтер’єрі використали натуральні матеріали, які з часом старіють, додають закладу відчуття стабільності й постійності. Протягом дня міняють освітлення: вранці воно допомагає зосередитися, а ввечері лампи приглушують – створюють умови для відпочинку.

Заклад доступний для маломобільних гостей. Сюди також можна завітати із чотирилапими улюбленцями.