Неспішні сніданки вранці й коктейлі та вино ввечері у львівському Heech

Міський заклад Heech відкрили на проспекті Червоної Калини, 52-А у Львові.

Заснувала проєкт Христина Русін. «Хотіли створити не просто ресторан, а простір, який змінюється разом із ритмом дня і настроєм людей. У першій половині дня Heech – про неспішні сніданки, бранчі, робочі зустрічі й ранки на терасі з кавою і свіжою випічкою. Увечері заклад стає більш атмосферним: вино, коктейлі, тепле-приглушене світло й вечері з близькими, які хочеться продовжити ще на годинку», – так описують концепцію закладу в коментарі для Віледжа.

В основі меню – бейгли. Їх спеціально варять перед випіканням, щоб досягти «ідеальної текстури». За меню відповідає Ігор Герилів.

Шеф-бармен закладу – Володимир Гарбарець. Коктейльна карта Heech побудована за принципом «цикл смаку» – від легких і свіжих поєднань до глибших і більш вечірніх смаків. У винній карті – понад 60 позицій, щоб кожен знайшов «своє».

Heech має два основних зали й велику терасу. Загалом тут можуть розміститися 80 гостей. 

Однією з фішок закладу називають винну стіну заввишки два поверхи. Це великий підсвічений стелаж із колекцією вин. Стіна стала не лише функціональним рішенням, а й архітектурним акцентом – у такий спосіб винний бар і вино перетворили на частину культури повсякденного міського життя.

Фото й обкладинка: надані командою для Віледжа