Гід 50 Top Pizza оприлюднив рейтинг найкращих закладів Європи 2026 року на урочистій церемонії в Мадриді. Це вже десятий випуск європейського гіда – і вперше організатори розширили список із 50 до 60 піцерій.

Перше місце у рейтингу 50 Top Pizza Europe 2026 втретє поспіль здобула лондонська піцерія Napoli on the Road під керівництвом Мікеле Паскарелли. Свій бізнес він починав 2016 року з фургона, й вже у 2019 році він відкрив свій перший стаціонарний заклад у лондонському районі Чізвік (Chiswick), згодом – філію в Річмонді (Richmond). Нагороду цього року присудили одразу після відкриття третьої локації у лондонському Сохо (Soho).

Друге місце посіла мадридська Baldoria, яку очолює Чіро Крістіано. Також заклад вже вдруге поспіль названо найкращою піцерією Іспанії. Тісто тут витримують 48 годин, а інтер'єр натхненний неаполітанським островом Прочіда.

Третє місце дісталося IMperfetto з французького Пюто, який заснували Тоніно Кольяно та Сімоне Ломбарді в 2019 році. Кольяно, родом з Ірпінії, ще 2015 році здобув титул чемпіона світу з неаполітанської піци в Лас-Вегасі. Цьогоріч заклад додатково отримав нагороду за найкращу десертну карту.

Четверте місце зайняла лондонська 50 Kalò, філія неаполітанської піцерії Чіро Сальво – піцайоло в третьому поколінні, який відкрив оригінальний заклад у Неаполі 2014 року.

П'яте місце – у барселонської Sartoria Panatieri, яку заснували 2018 року Рафа Панатьєрі та Хорхе Састре. Заклад відомий тим, що замість імпортних італійських продуктів принципово працює з каталонськими та власноруч виготовляє ковбаси й сири.

Кращим піца-майстром року визнали Гаспаре Скв'єтьєрі з Pizza Zulu (Фюрт, Німеччина), а найкращою піцою року стала «Маринара» від копенгагенської Surt.

Серед першої двадцятки також: nNea (Амстердам), Sapori Italiani U Taliana (Братислава), Forno d'Oro (Лісабон), Via Toledo (Відень), Fratelli Figurato (Мадрид), Surt (Копенгаген), Stile Napoletano (Честер), Oura (Сантьяго-де-Компостела), La Piola Pizza (Брюссель), Demaio (Більбао), Balmesina (Барселона), Zielona Górka (Пабяніце, Польща), Matto Napoletano (Скоп'є) та Franko's Pizza & Bar (Загреб).

Усі заклади з топ-20 автоматично потрапляють до світового рейтингу 100 Best Pizzerias in the World, який оголосять 15 вересня в історичному театрі Mercadante в Неаполі.

   

Першим закладом з України, який був відзначений рейтингом 50 Top Pizza Europe, став ресторан неаполітанської кухні Positano. У 2019 році він посів у ньому 30 місце, у 2020-2021 роках утримував 34 місце.

обкладинка: Soheil Jalili on Unsplash