Пивний ресторан «Спілка» із портретами Параджанова і Стуса відкрили у Запоріжжі

Українську пивну ресторацію «Спілка» відкрили у Запоріжжі 17 вересня, повідомили Віледжу в команді. Заклад працює у тестовому режимі.

У «Спілці» хочуть показати українську культуру через кухню, атмосферу та деталі інтер’єру. А ще – передати дух української інтелігенції минулого, тому тут з'являться їхні цитати. Однією з центральних деталей інтер’єру стане велика картина з учасниками уявної «Спілки».

«Це місце, де можна випити кухоль хорошого пива, поговорити про книжки, фільми чи життя. І раптом подумати: «Які ж тут класні люди зібралися», – кажуть у команді.

Заклад заснували Марія та Микита Сухоносенко, які понад 10 років розвивають ресторанну культуру Запоріжжя. Серед їхніх проєктів – міське кафе Penka, коктейльний бар Chin Chin, італійське нео-бістро Ciao Ragazzi та кондитерський цех Oh, My Bakery.

Тут можна спробувати сорти пива з різних частин світу, а також власне пиво «Спілки». У меню є закуски до пива, м'ясо та основні страви, які «розкривають смак кожного сорту». «Ми прагнемо, щоб запоріжці відкрили для себе пивну культуру інакше», – каже засновник Микита.

За кухню відповідає бренд-шеф Андрій Чманов. Він поєднує сучасний підхід та авторське бачення, зазначили в команді. Винну карту створив шеф-сомельє Олександр Прокоф’єв, а коктейльну – Анастасія, lady-bartender.

У «Спілці» 98 посадкових місць. Простір поділили на зони, присвячені Володимиру Івасюку, Сергію Параджанову, Лесі Українці та Івану Франку, а також Василю Стусу. Дизайн розробив архітектор Женя Поліщук. На наступний сезон планують літню терасу. 

«Спілка» pet-friendly, кажуть в каманді. Заклад розташований у підвалі, тому тут не можуть встановити пандус для маломобільних людей.

Обкладинка й фото: надані Віледжу командою