Шеф-кухар Євген Клопотенко долучиться до розробки збірника рецептів для ЗСУ, повідомили Віледжу в команді.

Так раціон військових планують зробити більш збалансованим і різноманітним. Збірник рецептів для військових кухарів і всіх, хто відповідає за харчування в підрозділах створять у межах проєкту «Готуємо до бою». Крім збірника, команда планує проводити навчання для кухарів, а також створити короткі відеорецепти.

Проєкт реалізовуватимуть Агенція оборонних закупівель ДОТ у співпраці з ГО «Культ Фуд» шеф-кухаря Євгена Клопотенка, яка допоможе об’єднати та систематизувати наявний досвід підрозділів в організації харчування.

У чому проблема

Наразі більшість військових кухарів не мають профільної освіти чи досвіду роботи, а чітко виписаних алгоритмів роботи немає.

UPD. Завдання проєкту – зібрати найкращі практики військових кухарів та адаптувати їх під різні умови приготування, щоб будь-яка кухня могла працювати стабільно, незалежно від досвіду кухаря чи умов, пояснив Клопотенко. Збірник буде інструментом, яким можна користуватися за потреби, а не обов’язковим правилом для всіх. Найкращі практики збирають за посиланням.

   

123 мільярди гривень задонейтили українці з початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну. Водночас дослідження Gradus показує, що регулярно донейтять на ЗСУ лише 7%, 40% – долучаються до зборів «час від часу». Це показує, що допомога стала більш ситуативно, що характерно для тривалих криз.

Обкладинка: Medina Catering, Unsplash