У Норвегії запустили повністю автоматизовану ферму, де салат вирощують, збирають і пакують без участі людей, пише Phys.org.

Ферма працює в Гардермуені біля Осло. Її запустили восени 2025 року, а навесні 2026-го перший салат із неї почали продавати в магазинах. Підприємством керують супермаркетна мережа Coop Norge та технологічна компанія Avisomo. 

Як це працює

Рослини вирощують на багатоярусних стелажах без ґрунту. Коріння отримує поживні речовини з води, яка циркулює через систему. Світло, температуру, повітря та полив система регулює автоматично. Найшвидші сорти дозрівають трохи більше ніж за два тижні.

Салат довше зберігається

Тут немає пестицидів і комах, тому салат можна одразу зрізати та пакувати. Також люди не контактують із рослинами – це зменшує ризик забруднення, яке може вплинути на якість продуктів під час вирощування та пакування.

Такий спосіб вирощування збільшує термін зберігання салату та зелені з 2-4 до 12 тижнів. Тобто продукція може зберігатися втричі довше. Це дозволяє магазинам суттєво зменшити кількість зіпсованих продуктів і скоротити харчові відходи.

Які проблеми це вирішує

Вертикальні ферми дають змогу вирощувати зелень цілий рік, незалежно від сезону. Це може зменшити залежність Норвегії від імпорту, а автоматизація допомагає компенсувати нестачу працівників у сільському господарстві.

За такою технологією можна буде вирощувати не лише салат, а й ягоди, помідори та огірки, вважають дослідники. Місцеве автоматизоване виробництво також може допомогти країні забезпечувати себе овочами під час криз або перебоїв з імпортом.

   

Ведучий телепередачі «Топ Ґір» та герой документального серіалу «Ферма Кларксона» Джеремі Кларксон запустив онлайн-платформу Only Farmers. На ній користувачі можуть бронювати ферми для відпочинку, подорожей та або приватної оренди, а самі фермери – додатково монетизувати свою землю. Платформа працює як фермерська версія Airbnb.

Обкладинка й фото: Coop Norge/Avisomo