15 закладів, які відкрили в Києві у березні
Нова кондитерська Namelaka біля Театру оперети, спільний простір Cheesecake Family та One Love в ЦУМі, корнер il Molino на Центральному залізничному вокзалі й міське кафе Lilu у Новопечерських Липках: зібрали заклади, які відкрили в Києві у березні.
Раменна «Дзу Дзу» біля Володимирського собору
Це проєкт від співвласників T.C. Pizza та «Мінус перший» Антона Фурси та Ганни Копилової. Концепція фокусується на японській кухні з акцентом на рамени, авторські коктейлі та чайну карту. Меню розробив шеф-кухар Євген Мензелевський, за бар відповідає Максим Головченко («Більярдна»).
Інтер’єр у стриманому стилі без декоративної «японізації» розробило архітектурне бюро «Форма». Заклад розрахований на 50–60 посадкових місць, працює в тестовому режимі. Раніше приміщення на Франка планували під пекарню Leilia Bakery.
Івана Франка, 40 12:00–22:00 @dzudzu_ramen
Кондитерська Namelaka біля Театру оперети
Друга локація мережі кондитерських, запуск якої готували ще до повномасштабного вторгнення. Простір площею 600 м² розташований на вулиці Великій Васильківській. У закладі пропонують фірмові десерти й випічку, які раніше стали відомими завдяки першій локації на Подолі та кондитерській студії, що працювала на замовлення. Окрім київських проєктів, команда розвиває бренд у Дубаї та планує вихід на ринки Лондона й Парижа. Раніше Namelaka працювала виключно як цех десертів.
Велика Васильківська, 51 09:00–21:00 @namelaka.kyiv
Ресторан Argentina Grill на Солом'янській площі
Це третій заклад мережі у Києві від керівників компанії LuxCarte Павла Мороза та Жоржа Піонова. Локацію на Солом’янці відкрили після закриття ресторану мережі на Подолі. Заклад розмістили на другому поверсі житлового будинку, облаштувавши залу на 50 посадкових місць. Окрім традиційних страв на грилі, у меню додали піцу з дров’яної печі. У теплий сезон буде літня тераса на 30 місць і дитячий майданчик.
Солом'янська площа, 20-В 11:00–22:00 @argentinagrill
Міське кафе-пекарня Massa біля «Олімпійської»
Це другий заклад мережі з акцентом на крафтовий хліб власного виробництва та випічку. Проєкт зберіг концепцію міського кафе зі сніданками протягом усього дня та авторським вершковим маслом. Кухню локації очолює бренд-шеф Руслан Мельник, який також запускав першу пекарню на Оболоні. Приміщення розраховане на 40 посадкових місць. Раніше команда Massa відкрила свій перший заклад на Оболонській набережній влітку 2025 року.
Велика Васильківська, 57/3
09:00–21:00 (понеділок-четвер), 08:00–21:00 (п'ятниця-неділя)
Азійське кафе Chin Chin біля Південного вокзалу
Це новий заклад одеської мережі G-Group від власників Андрія і Дмитра Левинців та Олександра Алі; мережевий проєкт у форматі азійського кафе з меню від бренд-шефа Віктора Тітова. Заклад на Вокзальній став частиною експансії бренда, який також працює в Румунії, Молдові та Угорщині. Наступні відкриття мережі у 2026 році заплановані на Великій Васильківській та в ТРЦ Lavina Mall.
Георгія Кірпи, 5-Б 10:00–22:00 @chin_chin.ua
Cheesecake Family & One Love в ЦУМі
Спільний проєкт засновника Cheesecake Family Іллі Неправди та власника One Love Володимира Задіраки відкрили на шостому поверсі ЦУМу. Простір поєднує шоурум чизкейків, магазин спешелті-кави та зону з великою посадкою в оновленому дизайні. Команда пропонує крафтові десерти й авторські лоти зерна, а згодом запустить повноцінне меню зі сніданками протягом цілого дня. Це друга спільна локація брендів після відкриття на Центральному залізничному вокзалі.
Спешелті-кавʼярня Brewsell біля станції метро «Арсенальна»
Дев’яту кав’ярню мережі Brewsell відкрив співзасновник ростерії 3 Champs Roastery Антон Дихніч біля станції метро «Арсенальна». Заклад запустили у приміщенні, де раніше працювала «Паркінг кава». Команда облаштувала простір на 20 посадкових місць із вінтажною цеглою на стінах і зоною-амфітеатром із проєктором. У меню пропонують спешелті-каву, сніданки й десерти, а також продають зерно від 3 Champs і Mad Heads і чаї Oycha.
Князів Острозьких, 8 (корпус 5) 08:00–21:00 @brewsell.kv
Корнер іl Molino на Центральному залізничному вокзалі Києва
Перший заклад нового формату il Molino express відкрили на Центральному залізничному вокзалі в партнерстві з «Укрзалізницею». Команда робить акцент на швидкості сервісу та зручності для пасажирів у дорозі. В основі меню – класична піца, половинки solo-pizza та експрес-формат kono-pizza (порційна піца у формі конуса). Гості можуть замовити страву заздалегідь через застосунок holDO або взяти із собою в потяг.
Ресторан «Asia Щаслива» біля Майдану Незалежності
Проєкт запустили вихідці з Китаю Го Імінь і Юйфей Чень, які власноруч розробили меню та готують страви для гостей. В асортименті закладу – кілька видів рамену, домашні пельмені гьодза, рис карі та автентичні закуски. Засновники самостійно оформили інтер’єр у традиційному стилі, прикрасивши стіни привезеними з Китаю постерами. Зал розрахований на 40 посадкових місць і працює у форматі pet-friendly.
Михайлівська, 24-А 11:00–22:00 @aisalucky8848
Кафе Etan на Дніпровській набережній
Кафе-кондитерську Etan на Дніпровській набережній відкрили власники виробництва Maya Cake Майя та В'ячеслав Плугарьови. Заклад працює у тестовому режимі та готує офіційний запуск на 26 березня. В основі меню – сніданки, сендвічі, круасани та авторські десерти й випічка власного цеху. Простір називають інклюзивним і пет-френдлі.
Дніпровська набережна, 14 08:00–21:00 @etan_cake
Ресторан «Залишусь у подруги» на Осокорках
Ресторан європейської та української кухні «Залишусь у подруги» біля метро «Осокорки» заснувала Олена Чумаченко, яка раніше розвивала цю мережу в Мелітополі та Запоріжжі. Концепція закладу відтворює домашній простір із трьома залами на 100 гостей та окремою дитячою кімнатою. У меню пропонують сніданки, ланчі, основні страви та авторські коктейлі, поєднуючи сучасну подачу з елементами затишку в інтер'єрі. Локація працює у форматі pet-friendly.
Міське кафе Lilu в Новопечерських Липках
Міське кафе Lilu у форматі «біля дому» відкрили в житловому комплексі «Новопечерські Липки». Засновники створили простір для щоденних зустрічей із фокусом на сніданки цілий день та комфортну міську кухню. У меню закладу – закуски для шерінгу, пасту та основні страви, а окремий корнер спеціалізується на ігристому (позиції доступні по келихах). Дизайнери оформили інтер’єр дерев’яними акцентами й великими круглими дзеркалами з підсвіткою.
Андрія Верхогляда, 7 08:30–22:00 @lilu_citycafe
Книгарня-кав'ярня «Простір на Вознесенському» на Воздвиженці
Книгарню-кав’ярню «Простір на Вознесенському» відкрили на Вознесенському узвозі Тетяна Турчин та Анастасія Фасоля. Засновниці надихнулися досвідом схожого проєкту у Ворохті та самостійно розробили концепцію закладу. Простір поєднує кав'ярню з авторськими напоями та відкриту бібліотеку із залою на 25 місць.
Окрім книжок і десертів, команда пропонує лекції, книжкові клуби й майстер-класи. Локація працює у форматі pet-friendly, надає знижки для військових і забезпечує часткову доступність для маломобільних груп населення.
Стритфуд Persona в ЖК Respublika
Заклад формату стритфуд відкрили мешканці комплексу, які вирішили створити локацію зі зрозумілою та якісною шаурмою. Команда самостійно маринує свіже м’ясо та використовує крафтовий лаваш із приватної пекарні. У меню пропонують лише авторські позиції за власними рецептами без можливості додавати сторонні інгредієнти. Наразі заклад працює без доставки та попередніх замовлень.
Кав’ярня Seaters біля «Олімпійської»
Спешелті-кав’ярню Seaters біля станції метро «Олімпійська» відкрив ресторатор Віталій Кононикін, засновник закладу Koi та бару Twins. Концепцію проєкту розробляли через фокус-групи, хотіли створити простір для спільноти та якісної кави.
Команда самостійно обсмажує зерно та пропонує випічку, сендвічі й салати власного виробництва. За наповнення меню відповідають Анастасія Уткіна та Діна Кононикіна, а баром керує Олександр Голоцван.
Велика Васильківська, 62А 09:00–20:00 @seaters.coffee