На сьогодні участь у проєкті «Бессарабка. Ринок їжі» підтвердили «Міністерство десертів», Himalaya, «Буффаліно», Burger Farm, «Глек», «Мацоні», Big Mama, «Жаровня», «Татарка», Sushi Icons, Gyros, Gelarty, «Витач», а також кав’ярня Cherry coffee та бар. Про це Віледжу розповіли в команді проєкту.

Наразі залишаються два-три вільні місця, оскільки перемовини з потенційними учасниками ще тривають, розповіла керівниця проєкту Наталія Джулай.

Що таке «Бессарабка. Ринок їжі»

Це гастрономічний проєкт від підприємців, які вирішили повернути ринку статус «живого міського гастрономічного центру», – розповідають у команді.

На старті над ідеєю працювали лише двоє-троє підприємців, але згодом ініціатива перетворилася на групу із 16 інвесторів – 15 ФОП і ТОВ «Бевереджис». Вони об’єдналися, уклали договори з КП «Бессарабський ринок» і профінансували оновлення своїх торгових місць власним коштом.

   

На Бессарабському ринку планують відкрити 17 фудкорнерів та окремий бар. Концепція передбачає, що їхні меню та формати не можуть дублюватися. Простір матиме 400 посадкових місць.

Фото й Обкладинка: надані Віледжу командою «Бессарабка. Ринок їжі»