Найкращі 100 кав'ярень світу у 2026 році оголосив Міжнародний рейтинг The World’s 100 Best Coffee Shops на фестивалі CoffeeFest у Мадриді.

Українські кав'ярні Black Honey, Svit Kavy і Takava претендували на місце в міжнародному рейтингу The World’s 100 Best Coffee Shops 2026. Однак до списку найкращих 100 вони не потрапили.

Кав’ярні оцінювали за кількома критеріями: якість кави, їжі й десертів, майстерність баристи, обслуговування, атмосфера, інновації, екологічні практики, стабільність якості й спільнота. Після цього об'єднали думки барист, обсмажувальників, критиків і гостей. 

Ось найкращі п'ять кав'ярень світу 2026 року

 Onyx Coffee Lab, США

Onyx Coffee LAB у Роджерсі (штат Арканзас) – це кавова обсмажня та кафе в історичній будівлі, де можна побачити весь процес приготування кави. Тут є навчальна зона для баристи, кавовий бар, а також пекарня, такерія та мескаль-бар, дегустаційний ресторан на двадцять місць і коктейль-бар.

 Tim Wendelboe, Норвегія

Tim Wendelboe в Осло – це еспресо-бар у районі Grünerløkka. Тут можна замовити свіжозварену каву або взяти участь у дегустації. У закладі пропонують сезонне меню кави та кілька еспресо-напоїв із молоком або без, а також можна купити свіжообсмажені зерна додому й отримати поради від баристи.

 Alquimia Coffee, Ель-Сальвадор

Alquimia Coffee в Сан-Сальвадорі – це кав’ярня й обсмажня, заснована Федеріко Боланьосом, найуспішнішим тренером в історії World Barista Championship. Тут готують каву з «хімічною точністю», авторські напої й коктейлі.

 Only Coffee Project Crows Next, Австралія

Only Coffee Project у Сіднеї – це мінімалістичний еспресо-бар, де пропонують зерна від провідних обсмажувальників світу, таких як Market Lane та Sey Coffee. Простір виконаний в індустріальному дизайні з кількома барними місцями та столиками на вулиці.

 Toby's Estate Coffee Roasters, Австралія

Toby’s Estate Coffee Roasters у Чиппендейлі – це флагманське кафе, де можна спостерігати за роботою барист. У меню щомісяця змінюються сорти моносортової кави та бленди Flavour Savour, а також є заморожені позиції.

   

European Coffee Trip назвав найкращі спешелті-кавʼярні в Україні 2025 року. Найбільше голосів отримали заклади з Києва, але є й кав'ярні зі Львова, Прилук, Одеси й Ужгорода. Серед них – Black Honey у Львові й Takava Coffee-Buffet у Києві.

Обкладинка й фото: сторінки кав'ярень