Українці дедалі частіше обирають фільтр-каву, хоч вона дорожча за американо, ідеться в дослідженні компанії з автоматизації закладів Poster.

Фільтр-кава дорожча, але популярніша за американо

Середня ціна фільтр-кави у 2025 році становила 67 гривень, тоді як американо – 42 гривні. Попри майже вдвічі вищу ціну, українці все частіше обирають фільтр. За чотири роки продажі фільтр-кави зросли на 35%, а американо – лише на 3,5%. За темпами зростання фільтр випереджає американо в десять разів.

На одну чашку фільтра припадає все менше американо

У 2021 році на кожну чашку фільтра припадало 11 американо, а у 2025 – уже вісім американо на один фільтр. Торік кавʼярні продали 10,5 мільйона чашок проти 1,3 мільйона фільтра. Хоч обсяги американо все ще більші, частка фільтра в загальному обсязі зростає.

Аналіз компанії Poster ґрунтується на даних продажів 650 кав’ярень по всій Україні, які працювали з 2021 до 2025 рік і продавали як американо, так і фільтр-каву. У дослідженні порівнювали саме машинний фільтр, ручний не враховували.

   

Віледж оголосив лютий місяцем кави: ми детально досліджуємо кавову індустрію 2026 року. У межах циклу ми вже розповіли про те, чому кава у 2026 році не може бути дешевою, а також як знайти свою ідеальну спешелті-каву й пити каву так, щоб відчути «персик» та «яблуко». Тексти про каву ще виходитимуть до кінця лютого.

Обкладинка: Unsplash, Kevin kevin
Інфографіка: Poster