Шеф-кухар Євген Клопотенко та співзасновниця «Нової пошти» Інна Поперешнюк відкрили в Полтаві заклад «Качана Каша», повідомили Віледжу в команді.

Це сучасна їдальня української їжі на кожен день, зазначили в команді. Ідея – зробити українську кухню простою, доступною й щоденною. Тут поєднують знайомі страви з регіональними автентичними рецептами, тож гості можуть дослідити гастрономічну культуру регіону та України.

«Їдальня – це формат для тих, у кого немає багато часу, але є бажання поїсти смачно, цікаво та швидко. Ми хочемо повернути качану кашу в раціон українців», – каже Клопотенко.

У закладі можна спробувати як класику на кшталт бограча, бендериків і сирників, так і менш відомі страви: білий борщ, шпундру, опішнянську качану кашу й інші регіональні позиції. Тут роблять ставку на швидку подачу, простий формат і ціни нижчі за середні.

Бограч

95 гривень

Курячий бульйон із домашньою локшиною

80 гривень

Картопля по-селянськи 

42 гривні

Котлета з томатами та сиром

95 гривень

Качана каша на домашніх яйцях

135 гривень

Шпундра, як в «Енеїді»

165 гривень

Сирники з мукачівським лекваром

160 гривень

Інтер’єр закладу зробили у стриманому сучасному стилі з простими деталями, що створюють відчуття затишку без перевантаження, зазначили в команді.

Коли: 11:00–19:00 (щодня)

Де: Полтава, вулиця Європейська, 153

Instagram: @kachana.kasha.pltv

Bolt. Замовити поїздку

   

У липні 2024 року на Хрещатику відкрили полтавський стритфуд «У Інни». Це проєкт шеф-кухаря Євгена Клопотенка та співзасновниці компанії «Нова пошта» Інни Поперешнюк. Головна страва закладу – солоні та солодкі полтавські галушки. Також «У Інни» подають качану кашу. З напоїв гостям пропонують кисіль і крафтовий квас.

Читай телеграм-канал «Тестовий режим».
Вся їжа міста в одному місці.

Підписатись

Обкладинка й фото: надані Віледжу командою