У Харкові на вулиці Університетській у тестовому режимі розпочала роботу кафе-пекарня Seredmistia. Офіційне відкриття закладу запланували на 22 серпня.

Засновницею та шеф-кухаркою проєкту є Олександра Котенко, відома за харківськими проєктами «Супердупер» і «Капличка». Команда прагнула створити затишне та естетичне місце на Подолі у Харкові для сніданків, читання книжок і зустрічей.

Гастрономічну концепцію будують навколо власної хлібної бази та випічки, адже шеф-кухарка має великий пекарський досвід. На етапі тестового запуску в меню пропонують випічку й сніданки, а згодом асортимент розширять сендвічами та основними стравами.

Простір облаштували в старовинній будівлі з високими стелями й великими вікнами. Під час ремонту демонтували зашиту стелю й відкрили автентичні дерев’яні бруси, а стіни очистили.

Інтер’єр на 26 посадкових місць оформили самостійно, доповнивши його вінтажними меблями та посудом, які збирали по всій Україні й за кордоном, а також вінтажним килимом із Німеччини.

Заклад працює у pet-friendly форматі й радий гостям із домашніми улюбленцями.

Де: Харків, Університетська, 31

Коли: 09:00–20:00 (у період тестового режиму графік оновлюють у сторіз)

Instagram: @seredmistia

фото та обкладинка: надані Віледжу закладом Seredmistia