На Прорезной, 2 открылся ресторан китайской кухни Bruce Lee, владельцы которого одновременно запустили и онлайн-службу доставки блюд. Акцент в меню сделан на здоровой пище, которая соответствовала бы предпочтениям актёра, спортсмена и приверженца правильного питания Брюса Ли.

В ресторане готовят традиционную китайскую утку по-пекински. Поскольку птицу необходимо долго мариновать перед запеканием, заказывать блюдо нужно за день. Также в меню курица Kung Pao с арахисом в остро-сладком соусе и рыба «Белка», которая в приготовленном виде по форме и цвету напоминает белку. В широком вегетарианском разделе — тофу с овощами по-домашнему, одно из любимых блюд Брюса Ли. Чтобы продукты не теряли витаминов, их готовят методом быстрой термической обработки. Многие блюда делают на пару.

В меню десертов фрукты в карамели и тыквенные оладьи. Порции в заведении рассчитаны на одного, а не на компанию, как принято во многих ресторанах в Китае. Большинство блюд неострые.

Никакого алкоголя, кроме пива, в заведении нет, но действует услуга cork fee: гости могут распивать свой алкоголь, заплатив 30–75 гривен (в зависимости от вида напитка) за каждую бутылку. Такой услугой можно воспользоваться, если сумма счёта не менее 100 гривен на человека. 

В меню бизнес-ланчей четыре варианта комплексов: например, за 35 гривен — овощной салат под кунжутным малом, курица в кляре с кисло-сладким соусом, картофельная соломка и сок; за 55 гривен — овощной салат, шанхайский суп с телятиной, курица Kung Pao, рис с овощами и сок.

Вся мебель в Bruce Lee изготовлена из бамбука. Светильники ресторана расписывал профессор Киевского национального университета имени Шевченко Цсы Эньго, который преподаёт китайский язык и культуру и увлекается каллиграфией. На стенах развешаны портреты Брюса Ли, а на экране транслируют фильмы с его участием. На китайский Новый год, который в этот раз отмечают в начале февраля, в заведении готовят праздничные мероприятия.

 

Ли Цен Чи

Шеф-повар

  

Мы готовим из китайских и украинских продуктов. В Китае на специальных фермах закупаем, например, птицу для утки по-пекински. Среди наших фирменных блюд — «Свинина с рыбным вкусом». Это мясо готовится таким образом, что оно получается очень мягким и нежным, чем и напоминает рыбу.

 

 

Меню

Салаты, супы

 

Традиционный овощной
салат, 200 г


30 грн.

 

Салат из ушей вьетнамских
поросят, 300 г


48 грн.

 

Тёплый салат
с морепродуктами, 250 г


58 грн.

 

Салат с белыми и чёрными
древесными грибами, 250 г


48 грн.
 

Органический суп Seaweed, 250 г

20 грн.

 

Шанхайский суп с нежной
телятиной и помидорами, 250 г


20 грн.

 

Суп с морепродуктами
Жёлтого моря, 250 г


24 грн.

 

Домашний китайский суп
с рисовой лапшой и мясными
фрикадельками, 250 г



20 грн.

 

Птица, телятина, свинина

 

Курица Kung Pao, 250 г

48 грн.

 

Сочная курица в кляре
с кунжутом, 300 г


48 грн.

 

Телятина, обжаренная
с картофелем по бабушкиному
рецепту, 300 г



58 грн.

 

Утка по-пекински, 600 г

299 грн.
 

Телятина с сельдереем, 300 г

58 грн.

 

Легендарное «Свинина
с рыбным вкусом», 300 г


58 грн.

 

Ошеек молодого поросёнка
в кисло-сладком соусе, 300 г


58 грн.

 

Хрустящая утка с кисло-сладким
соусом, 300/50 г


108 грн.

 

Морепродукты, овощи

 

Рыба «Белка» с кисло-сладким
соусом, 600 г


108 грн.

 

Baby-осьминоги под тайским
соусом, 250 г


88 грн.

 

Южнокитайские тигровые
креветки под двумя соусами,
300 г/16 штук



160 грн.

 

Тофу по-домашнему
с овощами, 300 г

48 грн.
 

Овощное ассорти на раскалённой
китайской сковородке, 250 г


48 грн.

 

Жареные ростки бамбука
с грибами провинции
Гуандун, 250 г



58 грн.

 

Традиционная китайская
закуска: баклажан
с болгарским перцем, 300 г



58 грн.

 

Брокколи «Гуанчжоу», 300 г

48 грн.

  

Гарниры, закуски, соусы

 

Паровой рис, 150 г

6 грн.

 

Рис с овощами, 250 г

28 грн.

 

Острая картофельная
соломка, 300 г


28 грн.
 

Рисовые чипсы, 15 шт.

12 грн.

 

Лапша в китайском стиле, 250 г

28 грн.

 

Ореховый соус
(дополнительно), 30 г


8 грн.

 

Десерты, напитки

 

Фрукты в карамели (ананас,
банан, яблоко), 250 г


38 грн.

 

Традиционные тыквенные
оладьи, 125 г


28 грн.
 

Традиционный китайский
чай, 500 мл


28 грн.

 

Свежевыжатые соки, 200 мл

24–32 грн.

 

Bruce Lee

Прорезная 2, (вход со двора)
+38 (044) 360-70-60
10:00–22:00
Сайт, страница в Facebook

 

Фото: Аня Гариенчик