Чи ок «втикати» в телефон під час їжі?
Вечеря за серіалом може бути нашим способом відпочити після робочого дня. Для інших звичка щось переглядати допомагає не нудьгувати під час їжі. Водночас за екраном є ризик втратити увагу до страви та відчуття власної ситості. Це може спонукати переїдати не лише в моменті, а й після прийому їжі.
Що варто врахувати, щоб не шкодити харчовій поведінці? Запитали в Тетяни Лакусти — нутриціологині та лікарки-дієтологині.
У рубриці «Є питання» ми шукаємо одне цікаве запитання про якість нашого життя й даємо на нього чітку відповідь.
Наука про життя —
у вашій пошті
Підпишіться на розсилку «Простими словами» і щотижня отримуйте найцікавіші історії про те, як наука допомагає жити більш якісно
Їсти перед екраном – це шкідлива звичка?
«Якщо говорити про усвідомлене харчування, під час споживання їжі краще бути в повному контакті зі стравою та тілом. Але на практиці порада «їсти й ніколи ні на що не відволікатися» нереалістична», – вважає нутриціологиня. У пошуках гармонії між сучасним стилем життя та турботою про здоров’я експертка радить насамперед не робити їжу перед екраном постійною звичкою.
«Якщо це відбувається епізодично, комбінування харчування із серіалами нас не вбиває і не робить хворими», – заспокоює фахівчиня й пояснює, що в повсякденні споживання їжі перед екраном більше впливає саме на харчову поведінку, ніж на стан внутрішніх органів. Звісно, ми можемо ковтнути більше повітря, якщо їмо похапцем або недостатньо добре пережовуємо їжу, через що може виникнути здуття. Але якщо їсти на ходу, сміятися або робити будь-що, не фокусуючись саме на прийомі їжі, можна отримати такі самі наслідки.
Як відсутність фокусу під час їжі впливає на нас?
Людина, яка робила дві справи одночасно, може гірше запам'ятовувати досвід прийому їжі та ситості. Навіть якщо ви вже пообідали в нормальній кількості, пізніше може виникнути бажання під’їсти щось ще. Дієтологиня пояснює цей порив до перекусу недоотриманням повноцінного задоволення від страви через додаткове «споживання» візуальної картинки.
Цей зв’язок досліджували в метааналізі, опублікованому цього року. Тетяна Лакуста наводить приклад із публікації: «Людина, що їла печиво під час гри на комп’ютері, мала розірвану увагу. Робила дві речі одночасно, через що мала гіршу пам’ять про спожиту їжу, її кількість та загальний досвід ситості. Це спонукало учасників дослідження додатково перекушувати».
Обідати під YouTube – те саме, що їсти снеки в кінотеатрі?
Експертка зауважує, що «пальчиковою їжею» загалом легше переїсти. Адже коли перед нами стоїть тарілка, ми бачимо початок і кінець порції. У випадку снеків ми часто маємо на вибір різні горішки, нарізані фрукти, попкорн – найімовірніше, ми будемо їсти їх стільки, скільки триватиме серіал, через знижений контроль потрібної порції.
Чому нам хочеться їсти і дивитися в екран?
«Перегляд відео створює для нас візуальну насолоду. Якщо паралельно ми будемо хрумтіти улюбленим карамельним попкорном, це створить одразу кілька компонентів задоволення: перегляд, текстуру їжі та її смак. Так ми отримуємо потрійну стимуляцію. Звісно, якщо ми раз помножили задоволення, то будемо хотіти продовжувати це робити, а не повертатися до чогось одного: або їжі, або перегляду. Бо наш мозок схильний до сумування та потенціювання насолоди».
Іншою причиною перегляду під час їжі лікарка називає погане перенесення нудьги частиною людей. Це ті, для кого просто їсти й паралельно нічого не робити сприймається як нецікава дія. Наприклад, так може бути в людей із розладом дефіциту уваги та гіперактивності, схильних відволікатися та робити мультизадачні дії.
Чи потрібно відмовлятися від їжі перед екраном?
«Більш здоровий патерн – їсти наодинці, обдумуючи свої справи, фокусуючись на тому, що я їм, як я задовольняю та насичую себе», – каже Тетяна Лакуста.
Проте фахівчиня не радить впадати в радикалізм, а пропонує розглядати кожну людину індивідуально. Вважає, що якщо основна частина ваших харчових звичок адекватна, а відпочинок за переглядом кіно – не щоденний, а епізодичний вид задоволення, то немає потреби повністю від нього відмовитися.
Якщо ж людина має проблеми з переїданням, то лікарка радить намагатися повертати увагу до споживання їжі. Проте це можна робити плавно. Кілька порад для повернення уваги:
- Відзначити, скільки я з’їм під час цього прийому їжі. Особливо снеки під час серіалів не варто розглядати як стіл зі стравами, яких досхочу.
- Пріоритизуємо не відео, а компанію. Краще розмовляти під час їжі з друзями чи родиною, аніж дивитися в екран.
- Слухати подкасти замість перегляду YouTube. Щоб наш погляд усе одно був направлений на тарілку і ми бачили, скільки їмо. З часом можна буде забрати й аудіоподразники і концентруватися суто на їжі.