В преддверии Нового года The Village прошёл по супермаркетам с сомелье и с его помощью выбрал игристые вина с наиболее оптимальным соотношением цена/качество.
В преддверии Нового года The Village прошёл по киевским супермаркетом с президентом Ассоциации сомелье Украины Дмитрием Сидоренко и с его помощью выбрал игристые вина с наиболее оптимальным соотношением цена/качество.
Дмитрий Сидоренко
Президент Ассоциации сомелье Украины
Известно, что название «шампанское» имеет право носить только то игристое вино, которое производится во французской провинции Шампань из установленных сортов винограда. Любое другое вино, которое насыщается двуокисью углерода посредством брожения в бутылке, — это просто игристое вино. Оно, как и обычное вино, бывает белое, красное и розовое. По степени сладости его разделяют на самое сухое, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое.
Италия
Canti Prosecco Raboso Rose
Сухое розовое игристое вино. Имеет деликатный цветочный аромат и лёгкий, освежающий сбалансированный вкус.
Сухое игристое вино с насыщенным вкусом и ароматом с нотами спелых яблок, груш и белых персиков. Производится из сортов винограда «просекко» и «шардоне».
Безалкогольное белое игристое вино. Изготовляется по специальной технологии вытяжки алкоголя при помощи вакуума при низкой температуре. Она позволяет понизить содержание спирта до 0,5 градуса, сохранив исходный вкус вина.
Классическое белое сухое игристое вино. Производится из сортов винограда «пино» и «шардоне». Обладает сложным сбалансированным цветочным букетом с лёгким ароматом экзотических фруктов и специй.
Розовое сухое лёгкое игристое вино. Производится методом классического двойного брожения, выдерживается на осадке. Обладает умеренным ароматом и длительным послевкусием с нотами красных ягод. Имеет цвет розовой малины.
Традиционное шампанское из сортов винограда «шардоне», «пино нуар» и «пино менье», выращенных в регионе Шампань. Свежее и лёгкое шампанское, в букете которого можно ощутить тонкие нотки цветков жасмина, спелых груш и манго.
Шампанское из трёх основных сортов винограда — «пино нуар», «пино менье», «шардонне». Выдерживается в бутылках около 30 месяцев. В аромате присутствуют ноты белых цветов, боярышника, миндальной пасты и зрелых фруктов.
Редкое розовое сухое игристое вино. Производится только в уникальные годы сбора хорошего урожая винограда. Выдерживается минимум 8 лет. В послевкусии чувствуется приятная горчинка, обладает ароматом спелых фруктов с нотами апельсиновой корки и пряностей.
