«Китайський Привіт», T.C.Pasta та «Шіктан»: 13 закладів, які відкрили в Києві в липні
«Неіталійський» паста-бар на Січових Стрільців, корейська кухня кьорьо-сарам на Андріївському узвозі, камерна кав'ярня в садибі 19 століття на Золотих воротах і «чебуречна третьої хвилі» біля парку Шевченка. Village розповідає про 13 ресторанів, кав'ярень, барів та один фудтрак із хелсі-меню, які відкрили в Києві в липні.
«Неіталійський паста-бар»
T.C.Pasta на Січових Стрільців
Це новий проєкт засновників The Cinematographer's Party та T.C. Pizza, який запустили в приміщенні, де раніше працював бар «Київгаз». Концепцію міського бістро будують навколо «неіталійського» підходу – поєднання кулінарних традицій Італії й Америки, свіжої пасти власного виробництва та використання локальних продуктів.
За створення меню відповідає шеф-кухар і партнер проєкту Сергій Самань, а за барну карту – керівник закладу Дмитро Костомаров. Акцент на вині, також є алкогольна класика й три авторські коктейлі.
Корейське кафе «Шіктан»
на Андріївському узвозі
Корейське кафе запрацювало у приміщенні, де раніше були «Друзі». Концепцію будують навколо кухні кьорьо-сарам – корейських традицій, які десятиліттями адаптовували під українські продукти. У меню пропонують традиційний холодний суп куксі, боул пібім паб, пельмені манду, соковиті свинячі ребра та різноманітні закуски панчани. Засновник Ігор Лім перевіряв ідею проєкту три роки на благодійних попапах по всьому Києву.
За створення страв відповідають Людмила Пак і шефиня Валентина Тараненко, а за барну карту із соджу й авторськими коктейлями Андрій Деменко. Інтер'єр оновили разом із Platforma Buro, додавши вінтажний декор із Південної Кореї.
Повноформатний «Китайський Привіт»
на Хрещатику
На місці експериментальної забігайлівки China Hi Express на Хрещатику запустили повноцінний «Китайський Привіт» ресторатора Міші Кацуріна. Експрес-формат, що працював із грудня 2025 року, закрили через фінансову неефективність.
Оновлений заклад функціонує як повноформатний ресторан із великим меню, класичним сервісом і коктейльною картою. У меню пропонують традиційні хіти мережі, а на згадку про попередній експеримент залишили бао-бургери, які були візитівкою China Hi Express.
Кав’ярня «Літо»
на Золотих воротах
Камерну кав'ярню, де можна сидіти на підвіконні й заходити через вікно, відкрили у приміщенні історичної садиби Іваницького 19 століття. У компактному просторі площею 14 квадратних метрів готують каву на зерні власного обсмажування, матчу, чай і холодні напої від Тетяни Кравченко. Також пропонують сендвічі, галети й випічку від локальних пекарень. Заклад є pet-friendly й інклюзивним для маломобільних людей.
Сендвіч-бар Gosha
на Кирилівській
Основа меню – мелти, рецептуру яких власники Крістіна та Владислав Михно розробляли самостійно (шість солоних та один солодкий сендвіч). До мелтів пропонують авторські лимонади та каву. Яскравий «дофаміновий» простір із лаунж-зоною розрахований на 12 місць усередині та вісім – на терасі. Локація є інклюзивною для маломобільних людей і pet-friendly. Талісман закладу – плюшева акула Гоша.
Попап піцерії Pie Spot на Кудрявці
Піцерія Іллі Сьоміна Pie Spot запустила літній попап простір разом із вініловим магазином Abo Records на території колишнього лікеро-горілчаного заводу на Кудрявці. У меню пропонують неаполітанську піцу з дровʼяної печі, а також бургери та хот-доги.
Фудтрак Yuzu Sport City Cafe
на Грушевського
На території Urban Sport City запустили спортивне кафе Yuzu у форматі фудтрака з відкритим майданчиком на 40 місць. Проєкт заснувала майстриня спорту з тріатлону Анастасія Черненко. У меню – збалансовані страви європейської кухні від бренд-шефа Гаріка Носача, КБЖУ яких прорахували разом із нутриціологинею Альоною Піддубною. Також є протеїнові коктейлі, вино та безалкогольні напої від бар-менеджера Saint Bar Дмитра Коломійця.
Михайла Грушевського, 36 (територія Urban Sport City)
07:00–20:30 (у тестовому режимі)
Instagram @yuzu.citycafeм
Ресторан «Чачаварня»
на Теремках
Новий ресторан мережі «Чачаварня» відкрили на вулиці Успішній. Перший заклад працює понад пʼять років на Русанівській набережній. Формат бренду оновили, зробивши акцент на кавказькій гастрономічній традиції та сучасному сервісі, кажуть у команді.
Великий простір на 300 посадкових місць оформили з використанням натуральних матеріалів, живої зелені й авторського декору. У ресторані відкрита кухня з дров'яною піччю, а в меню пропонують традиційні кавказькі страви. Заклад – pet-friendly.
Траторія Umore e Cucina
біля Голосіївського парку
В Umore e Cucina подають неаполітанську піцу, пасту (карбонара, качо е пепе), а також сніданки з випічкою від «Марчук хліб», авторські равіолі роботи, ризото та страви з морепродуктами. Меню створив шеф Григор Мхітарян. Двоповерховий простір на Голосіївському проспекті має відкриту кухню на першому поверсі та залу для відпочинку на другому.
Квітково-кавова студія Lunaria
на Русанівці
Квітково-кавовий простір Lunaria переїхав із ЖК «Файна Таун» на Русанівку. У меню пропонують кавові напої, класичні солодощі, а також окрему лінійку кетодесертів.
Сезонний попап Spritzeria
на Сагайдачного
Попап-бар Spritzeria від групи RestEmotion («Тісто, Сир і Тітка Белла», Naperlage, «Хвиляста») запрацював поруч із закладом Naperlage. Проєкт у форматі спріцерії працюватиме лише до кінця літа. Концепцію присвятили Spritz-коктейлям і культурі італійського аперитиву.
У карті пропонують 12 авторських варіантів із різними фруктовими смаками за єдиною ціною 244 гривні, безалкогольну позицію Virgin Aperitivo, а до напоїв подають закуски у фірмових бляшанках – трюфельні чипси, олівос пінчос, кальмара й кукурудзу.
«Чотири Чебуреки Prosecco Bar»
біля парку Шевченка
Заклад від львівської мережі запрацював на вулиці Гетьмана Павла Скоропадського, біля парку Шевченка (на місці колишнього ресторану Pastateca). Це друга спроба бренду вийти на київський ринок після закриття першої локації на Солом'янці.
Формат позиціюють як «чебуречну третьої хвилі», яка ламає стереотипи про вуличну їжу. Головний акцент роблять на тісті власної розробки, яке вбирає менше жиру. У меню понад десяток видів чебуреків та янтиків із солоними, солодкими й вегетаріанськими начинками, а також боули, супи й закуски. До страв пропонують просеко, сангріту, авторські коктейлі й айран.
Кав’ярня–зоошоп «Гав-Кава»
на Великій Житомирській
Концепцію побудували навколо поєднання кав'ярні у форматі to-go та пет-шопу: тут можна взяти каву з десертами чи сендвічами, купити ласощі, іграшки й корм для домашніх улюбленців або ознайомитися з анкетами тварин на адопцію від фонду «Пес Патрон». Кавову карту й сезонні спешелті-напої розробляв шеф-бариста Валентин Саранчук у партнерстві з United Kyiv Roasters. Проєкт запустив стендап-комік і засновник клубу Komediant Антон Житлов разом із батьками. Заклад є повністю інклюзивним і доступним для маломобільних людей.