У перший місяць літа в Києві запрацювала «канонічна італійська кухня» в траторії «Качо е Пепе» від Алекса Купера, третя в місті пекарня «Франик» на Оболоні, друга хачапурна на Подолі від «Мама Манана», винний бар Uwines біля площі Українських героїв від винного експерта Сергія Клімова й кав’ярня з фірмовою випічкою від Octo Bakery на Володимирській. 

Ресторани та кафе

Італійська траторія «Качо е Пепе» на Великій Васильківській

Ресторатор Алекс Купер (Kyiv Food Market, «Молодість», Shalom, «Селям») запустив свій перший проєкт з італійською кухнею біля площі Українських героїв. Раніше на цій локації працювало азійське бістро Tachinomi. У траторії два поверхи й літня тераса, загалом 150 посадкових місць. У закладі готують кілька видів пасти й десертів, діє щоденне меню від шефа.

Де: вулиця Велика Васильківська, 29

Паста-бар «Хвиляста» на Подолі

Це новий моноформат від групи ресторанів Rest Emotion («Тісто, сир і тітка Белла», Naperlage (ex-Naprosecco), власниками якої є Володимир Григорі й Роман Пакеліані. Назва бару є асоціативною до вайбу пляжного відпочинку й атмосфери південноіталійського регіону й узбережжя Амальфі. За основу взяли класичні рецепти пасти, які дізналися від італійських бабусь (яких називають нонни). У «Хвилясті» використовують лише фреш-пасту, яку готують щодня на відкритій кухні.

Де: вулиця Верхній Вал, 24

Пекарня «Франик» на Оболоні

Це вже третій заклад мережі у Києві. Засновниками закладу є Дмитро Собакарь і Дмитро Риман, які мають більш як 12 проєктів, більшість у Полтаві. У інтер’єрі закладів переважають натуральні матеріали, м’яке освітлення й автентичний стиль. Готують сніданки цілий день, сезонні позиції, круасани, сінабони та хліб.

Де: проспект Володимира Івасюка, 6

Грузинська кухня в ресторані «Мама Манана» на Подолі

Хачапурна «Мама Манана» почала роботу на Подолі вулиці Сагайдачного. Заклад належить до групи ресторанів Manana Family («Мама Гочі», «Чачапурі», China Ma). Це вже восьма локація бренду в Києві та друга на Подолі. Інтер’єр нового закладу розробила Катерина Морданова, засновниця Mdesign Architecture Interior. Загалом у ресторані трохи більш як 120 посадкових місць: у залі 62 місця, на терасі 60 місць.

Де: вулиця Сагайдачного, 37

Кафе «Деревій» у дворику на Хрещатику

Заклад розташований у дворику поруч із кавʼярнею «Палітурка». Власниками є засновники кав’ярні Юрій Мельник і Семен Котляр-Ригель. Торік Семен долучився до лав ЗСУ, тож зараз операційною діяльністю займається Юрій. Над меню працює Марина Піталова. У кафе готують ліниві вареники, сендвічі, літні салати.

Де: вулиця Хрещатик, 46-А

Ресторан «Вино й Вуса» на Райдужному

Заклад почав роботу в тестовому режимі на березі озера Радунка, що на масиві Райдужний. Раніше на цій локації працював грузинський ресторан Vano Ivano. У тестовому меню закладу класичні страви грузинської кухні: толма, рулетики з баклажанів, харчо, хінкалі й хачапурі, м'ясні страви на мангалі.

Де: вулиця Райдужна, 8-А

Ресторан Avocado Live Love на Великій Васильківській

Заклад відкрився навпроти Київського театру оперети. Раніше на цій локації працювало Blanke city bistro. Ресторан спеціалізується на здорових стравах, готують, зокрема, вегетаріанські й веганські позиції. Сніданки пропонують цілий день, є доставка містом.

Де: вулиця Велика Васильківська, 62-А

Кафе Tua в ЖК «Нова Англія»

Сімейний заклад почав роботу на території житлового комплексу «Нова Англія». У кафе готують сніданки, сезонні страви, у вихідні на терасі роблять попап із барбекю. У барній карті коктейлі й вина.

Де: вулиця Михайла Максимовича, 24

Кав’ярні

Кав’ярня Octo Bakery на Володимирській

Друга локація пекарні Octo Bakery відкрилася в центрі на вулиці Володимирській. Це проєкт співзасновників кафе Blur Coffee й комплексу Octo Tower Саші Ченгової, Толіка Старіковського, Єгора Коновалова й Жені Білоусова. Заклад працює у форматі повноцінного кафе з кавою й випічкою, планують додати сніданки-конструктори.

Де: вулиця Володимирська, 69

Кав’ярня Gamzu на Січових Стрільців

Кав’ярню з настілками відкрили неподалік від клубу Atlas. За всі кавові позиції, технічні карти й організацію барної зони відповідав кавовий експерт Руслан Карелашвілі. Він розробив базові напої для простору й допоміг оптимізувати бар. До кави можна купити десерти від партнерів закладу – Food scouts, Octo bakery й Pate.

Де: вулиця Січових Стрільців, 79

Бари

Винний бар Uwines біля площі Українських Героїв

Це новий проєкт винного експерта Сергія Клімова, власника мережі винних барів Like a Locals, організатора фестивалю Kyiv Food and Wine Festival, автора книги про українські вина «Нерозказана історія українського виноробства», керівник із розвитку проєкту Wines of Ukraine. Uwines bar відкрили на колишній локації бару Like a Locals. За інтер’єр відповідає Анна Бугера. У барі зібрали десятки українських вин, які можна придбати із собою.

Де: вулиця Гетьмана Павла Скоропадського, 5

Бар-кав’ярня Locals у ЖК «Кришталеві джерела»

У меню закладу представлені класичні кавові напої, що є однією з його основних пропозицій. Крім того, Locals пропонує широкий асортимент авторських коктейлів.

Де: вулиця Метрологічна, 42-А

Бар «Цегла» біля Поштової площі

Бар почав роботу на вулиці Сагайдачного, поблизу Поштової площі. Це другий заклад мережі на Подолі, також є два бари у Львові. У меню бару є шоти, авторські та класичні коктейлі, міцний алкоголь, а також настоянки, зокрема крафтова лимончела. З їжі подають діпи, нагетси, сир у фритюрі й інші пивні закуски.

Де: вулиця Сагайдачного, 25

Руфтоп-ресторан Roof у Парковому

Roof – це багатофункціональний простір, де проводять концерти різноманітних жанрів – від року до лаунж-музики, а також стендап-виступи. Його ключовою особливістю є розташування на даху, що забезпечує панорамний вид на Київ. У меню популярні страви європейської кухні, стейки, морепродукти.

Де: Паркова дорога, 16-А

Тераса Aya Summer Club у парку на Грушевського

Сезонний заклад розташований у Центральному парку культури й відпочинку Києва. Це відкрита тераса, що функціонує щоп'ятниці й щосуботи з 17:00 до 23:00 протягом літнього сезону. У закладі пропонують авторські коктейлі й ф'южн-кухню. 

Де: вулиця Михайла Грушевського, 1-В