10 закладів, які відкрили в серпні в Києві

Бургери у Pie Spot Burger Club від Іллі Сьоміна на Подолі, міське кафе Henri з вінілом на рідкісними книгами на Оболоні, піца у міському кафе Jela поруч з Національною оперою, сучасна кримськотатарська кухня у «Бахчи Saray» на Позняках та другий матча-бар від Dot у альтанці на ВДНГ: зібрали заклади, які відкрили в Києві в серпні.

Бургерна Pie Spot Burger Club на Подолі

Шеф-кухар та ресторатор Ілля Сьомін («Спельта», Pie Spot, Tin Tin) відкрив бургерну на вулиці Ярославській. За інтер’єр відповідала команда I’m Design архітекторки Альони Бондар. У приміщенні на 60 м2 втілили концепцію «закинутого музею-сквоту», де поєднали графіті та незвичайну репліку «Таємної вечері».

Міське кафе Henri на Оболонській набережній

Власники попереднього закладу Idea Shop Cafe – Олександр Гончар та Євгеній Щербак – вирішили закрити проєкт і в цьому ж приміщенні відкрити новий. У кафе – три окремі зали: музична з аудіосистемою і вінілом, мистецька з роботами сучасних українських художників і бібліотека з рідкісними книгами та артбуками.

Міське кафе Jela на Богдана Хмельницького

Заклад відкрився поруч з Національною оперою на «Театральній» на цокольному поверсі з вікнами. Кафе має чотири зали, бар і літню терасу. Одночасно у залах можуть вмістити 60 гостей і ще 20 на терасі. В меню –  сніданки, піца, паста й закуски до вина.

Ресторан кримськотатарської кухні «Бахчи Saray» на Позняках

Заклад відкрився навпроти ТРЦ River Mall на лівому березі міста. За кухню у закладі відповідає Енвер Таіров, а за бар – Дмитро Деренжі. В меню – традиційні страви кримськотатарської кухні у сучасній інтерпретації, багато позицій готують на відкритому вогні. 

Чайна з секретним двориком Teahouse на Мазепи

Чайний простір–крамницю відкрили біля готелю «Салют», це вже 22-га локація від українського імпортера та виробника чаю Teahouse. Дизайн створили співвласник Костянтин Мазурик та архітектор Юрій Дугар. В просторі використали фірмовий синій колір та додали позолоту. Простір складається з трьох зал: основний зал із зоною напоїв to go, камерна чайна кімната на один столик та «таємний сад» на п’ять столиків

Матча-бар Dot 4.0 на ВДНГ

Це другий заклад від Dot, який також розташований у восьмикутній альтанці в центрі комплексу. Він поєднує японські чайні традиції та сучасний формат. У меню є церемоніальні матча з Японії, які готують традиційно, зокрема це сорти ябукіта, хатсу коє та асахі.

Кав’ярня Idealist Coffee на Мечникова

Новий заклад мережі Idealist працює на першому поверсі бізнес-центру «Парус». У кав’ярні є зона фільтр-кави з самообслуговуванням, відкриті холодильні вітрини з їжею формату to go та кавовими напоями ready to drink. В меню – сендвічі, фреш-роли, основні страви та салати, а також десерти.

Кав’ярня Why Not Coffee з терасою на Кониського

Заклад створила Наталія Петрик, яка має досвід роботи баристою в іншому закладі. Для неї це вже друга кав’ярня – перший простір під цією назвою працює на вулиці Панаса Мирного, 5. У приміщенні два зали на 25 місць, є літня тераса на 24 місця.

Ресторан BurBаr на Бесарабці

Заклад відкрився на Бесарабській площі на колишній локації ресторану FryWay. Інтер’єром закладу займався український архітектор, дизайнер та сценограф Олег Волосовський (Tin Tin, Chicken Kyiv і Chang). Ресторан розташований на трьох поверхах та має простору терасу. Всередині закладу є вітражні дзеркала.

Винний простір Vino po kolino на Печерську

У закладі поєднали формат винної крамниці та кафе, де пропонують італійську пінцу від шеф-кухаря Андрія Дромова. Працюють у форматі «наливаторія» – вина на розлив у келих чи пляшку. В асортименті позиції з України, Італії та інших винних регіонів. Крім цього, є коктейльна карта на вісім позицій.