Сучасна забігайлівка «Китайський Привіт» від Міші Кацуріна на Хрещатику, два заклади від Алекса Купера на Рогнідинській, італійський ресторан Giannivino на Печерську та повернення бару LoggerHead: зібрали заклади, які відкрили в Києві в грудні.

Кафе Shalom та бістро Tachinomi від Алекса Купера на Рогнідинській

Ресторатор Алекс Купер об'єднав формати ізраїльського кафе Shalom та азійського бістро Tachinomi у приміщенні на Рогнідинській. За меню обох закладів відповідає Айк Вейшторт. Приміщення не менше 800 квадратних метрів із двориком, має два поверхи – на першому Tachinomi, на другому Shalom. Інтер’єр розробила Альона Бондар, власниця I’m Design. Загалом 145 посадкових місць, додатково у дворі з терасою ще 120 посадкових місць. Раніше в приміщенні працювало Balmelli Casual Cafe.

 Рогнідинська, 4   11:00–23:00   @tachinomi.ukraine @shalom.kyiv

Сучасна забігайлівка «Китайський Привіт» від Міші Кацуріна на Хрещатику

«Китайський Привіт» на Хрещатику запустили у форматі «сучасної китайської забігайлівки». Гості можуть зробити замовлення самостійно через термінал, на касі або через застосунок. Серед нових позицій у меню «Привіту» – бао-бургери, китайські шашлички, а також позиції з фритюру. Раніше в цьому приміщенні працювало кафе-пекарня «Хлібний».

 Хрещатик, 32   12:00–22:00   @china.hi

Італійський ресторан Giannivino на Печерську

Ресторан відкрили Дмитро Подопригора й Олег Бублик, співзасновники Gianni Group (Giannivino Дніпро, «Гостерія Хата Подопригора», AnnaPavlova). Заклад на Печерську – це київське продовження проєкту з Дніпра, який працює з 2020 року. За кухню відповідає бренд-шеф Артем Бутко. Основа меню – пінца, яку готують на заквасці з чотирьох видів борошна у дров’яній італійській печі. На першому поверсі ресторану розташована основна зала із загальною посадкою. На другому поверсі – окремі зали, зокрема дві банкетні.

 Саперне Поле, 9-А   12:00–22:00   @giannivino_italia_kyiv

«Реберня на Славутичі» на проспекті Бажана

Заклад «Реберня» розпочав роботу в БЦ The Bridge недалеко від метро «Славутич». У меню закладу є багато видів м'ясних страв і 16 видів пива на розлив. «Реберня на Славутичі» розрахована на 350 посадкових місць і має загальну площу 1100 м². В інтер’єрі використано багато природних матеріалів, таких як травертин та амбарний дуб.

 проспект Миколи Бажана, 1-И   12:00–23:00   @reberniakyiv

Фудкорнери на Бессарабському ринку

На Бессарабському ринку відкрили 17 фудкорнерів та окремий бар. Концепція передбачає, що їхні меню та формати не можуть дублюватися. На сьогодні у проєкті «Бессарабка. Ринок їжі» представлені корнери Himalaya, «Міністерство десертів», «Буффаліно», Burger Farm, «Глек», «Мацоні», Big Mama, «Жаровня», «Татарка», Sushi Icons, Gyros, Gelarty, «Витач», а також кав’ярня Cherry coffee та бар.

 Бессарабська площа, 2   ринок із 7:00, фудкорт з 10:00 до 22:00 (із понеділка до четверга), до 23:00 (з п’ятниці до неділі)   @bessarabka.kyiv

Port wine Bar на Костянтинівській

Концепцію закладу на Подолі вирішили «освіжити». Раніше в меню було дуже багато «простих одеських вин», їх подавали у гранчаках, а зараз у меню є біодинамічні вина [екологічне вино, створене за фазами Місяця], пет-нати [ігристе, що закінчує бродіння прямо в пляшці] й оранжі [біле вино, зроблене на шкірках винограду]. Заклад має дві зали, загалом за столами та за баром можуть сісти 20 людей.

 Костянтинівська, 21   13:00–23:00   @port.bar.podil

Азійська кухня у 33pluss біля ТРЦ «Глобус»

Заклад відкрили на провулку Тараса Шевченка, що поруч із ТРЦ «Глобус» на майдані Незалежності. У закладі всього 15 посадкових місць. За кухню відповідальний Олексій Подтьопа, бар-менеджер – Микита Сінчук. Подають сніданки, перші й основні страви та салати.

 провулок Тараса Шевченка, 3   08:00–22:00 (будні), 10:00–22:00 (вихідні)   @33pluss

Урбан-кафе Ethos на Дніпровській набережній

Це заклад формату all-day dining [із повним спектром страв і напоїв протягом усього дня – від сніданку до вечері], у якому об'єднали кав’ярню, гастрономію та бар в одному просторі. Працює неподалік від ТЦ Silver Breeze.

 Дніпровська набережна, 3   08:00–22:00   @ethos.kyiv

Кафе Coffee shop на Костянтинівській

Заклад заснували Артур Середа та Богдан Пшихоцький, які «надихалися європейськими кав'ярнями, просторами та крамницями». Меню розробив Вова Кондров. У ньому є сендвічі, великий асортимент чаїв, зокрема й китайські, кава, фреш, вино, комбуча, лимонади, желейки із CBD. Над дизайном команда працювала спільно із сестрами Фельдман і дизайнером Артемом Білоусовим, який розробив брендинг.

 Костянтинівська, 61   10:00–21:00 (понеділок-п’ятниця), 12:00–22:00 (субота-неділя)   @coffeeshop.61

Перевідкриття коктейльного бару LoggerHead на бульварі Тараса Шевченка 

Це перший бар майбутньої мережі від Артема Скапенка (LoggerHead, Hram, MAD Bar’s House) й Наталі Макарчук (власниці мережі «Пивна дума»). Він виріс з однойменного бренду горілки, присвяченого Києву. В основі бару – ready-to-drink коктейлі, зокрема на основі коктейльної горілки їхнього бренду. Її подають у форматі perfect serve – у келиху, з льодом, ароматичними екстрактами й бітерами. 

 бульвар Тараса Шевченка, 1   16:00–22:00 (неділя-четвер), 16:00–23:00 (п'ятниця-субота)   @loggerhead.bar

Простір «Стайня» на автостанції «Поділ»

«Стайня» – це великий майданчик із залою на 170 місць, критою терасою та двориком. З грудня заклад приймає закриті події та тестово працюватиме кілька разів на тиждень. Тут є кав’ярня, бар і гастрокафе, які навесні запрацюють у щоденному режимі. За кухню відповідає шеф Андрій Божко (Lavinia, Yizha). У меню – їжа, приготована на мангалі, барні закуски та щоденні страви в авторському виконанні. Баром опікується Денис Страшук (Hendrick’s Bar, True Burger Bar, The Cinematographer’s Party), який додав авторську підбірку алкоголю в кожній із категорій. Кав’ярню створив Дмитро Овчаренко (One Love Coffee, The Journalist, Kohana Kava).

 Нижній Вал, 15-А